18 Aug 2026
We krijgen de vraag bijna elke dag: wanneer opent Sushi King Essen? Het korte antwoord is: we zijn écht bijna klaar.
Met Essen openen we straks onze 11de Sushi King. Daar zijn we natuurlijk trots op. Niet alleen omdat het opnieuw een nieuwe vestiging is, maar vooral omdat we merken hoeveel mensen uit Essen er ondertussen al naar uitkijken.
We hadden eerst juli in ons hoofd en dat hebben we ook al enthousiast laten vallen. Alleen: verbouwen blijft verbouwen. Sommige werken liepen uit en daarna kwam ook het bouwverlof ertussen. Daardoor schoof onze planning wat op.
Niet ideaal, zeker omdat we weten dat velen zitten te wachten. Maar we willen ook niet openen alleen omdat er ergens een datum op de kalender staat. Alles moet gewoon goed zitten wanneer de eerste klanten binnenkomen.
"Als alles meezit, openen we nog eind augustus. Hebben we nét wat meer tijd nodig voor de laatste puntjes, dan wordt het begin september."
Bij zo'n groei hoort een sterk team. En iemand die we hier zeker willen benoemen, is Kasi Danai. Kasi is zo iemand die een plan niet gewoon bedenkt, maar er ook echt voor gaat tot het er staat.
Hij is enorm gedreven, werkt hard en blijft zoeken naar oplossingen wanneer iets niet meteen loopt zoals gepland. Nieuwe locaties, verbouwingen, praktische problemen, nieuwe ideeën... er komt altijd meer bij kijken dan je aan de buitenkant ziet. Precies daarin maakt zijn inzet een groot verschil.
Dat Sushi King vandaag richting vestiging nummer 11 gaat, is dan ook niet het resultaat van één snelle beslissing. Het is stap voor stap opgebouwd, met veel uren, veel geduld en mensen die blijven doorgaan. Kasi is daar zonder twijfel één van.
En nu: Essen. De berichtjes en vragen die we al krijgen, doen ons veel plezier. We hebben jullie misschien iets langer laten wachten dan gepland, maar we hopen dat het straks de moeite waard is.
Nog heel even geduld. Zodra de officiële openingsdatum vastligt, delen we die meteen via onze website en sociale media.